2016/10/04
ももいの覆面調査☆②
倉森先生のfacebookを読んで
早くそのレベルになるぞ!と思うのです。
あの壇上に!とか
戦場で戦う!
というレベルではまだない私たち。
ももいの底上げを図る手段=覆面調査
この認識で参加してました。
■ホスピタリティの本質
※ホスピタリティ=おもてなし
おもてなしの本質
それを理解してる人は気付ける。
理解してないから気付けない。
単純にそういうことでしょ。
流されようと思えば
気付けなくても現場は回るんです。
流されようと思えば。
たとえば、単純に
相手に失礼がなければ「ホスピタリティ」なのか。
違うよね。
お客様が
本当はめっちゃ緊張してたんです!!!
と必ず言う初回来店時。
私、今日この時間で合ってるよね?と
自問自答しながら
少なからず緊張してドアを開けた時に
〇時予約の〇〇〇〇様ですね
お待ちしておりました(*^^*)
と、迎えられるのと
こんにちはー!お待ちしてました!
(*^^*)
と迎えられるれるのは
お客様からしたら安心感が全然違う。
ここで(よかった。間違ってなかった)と生まれる
「お願いします」というその笑顔を、
相手からいただいた二時間という限られた時間の中で
どれだけ獲得できるかがホスピタリティだと私は思う。
相手の心の機微をまだ察せない新人に対し
いちいち注意することもままならないほどの
『日常』『業務』の中で
マニュアル化が難しいソフトの部分を感じてもらうのは
正直言ってなかなか難しい★
と判断したので、エスグラ活用に至りました。
人を引き付ける魅力は培うものです。
そして、私が一番大切にしている
くだらないグチばかりで
家族を幸せにできない母親にはさせない。
そんなスキルの低い人間にはなって欲しくない。
腹をくくれる人間形成をする。
仕事はそのための訓練だと思っているので、
なかなかのムチャぶりも多い私の指示は
なかなかに理解されにくいみたいです(笑)
~つづく~
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